Als Pastis-Liebhaber



befasse ich mich mit allem, was sich rund um den Themenkreis der anisierten Getränke so ergibt - allerdings nicht mit jener Ernsthaftigkeit, wie es der Wein erfordert. Vielmehr steckt da die Leichtigkeit und die Heiterkeit drin, die uns unter provenzalischen Platanen und an mediterranen Hafenmolen immer wieder ansteckt.

In den letzten Jahren scheint die Kreativität in Sachen Pastis ins Grenzenlose zu wachsen und mit ihr die Qualitätsbestrebungen der Hersteller.

Was kann uns ein Pastis bedeuten?


Pastis Brunnenwasser 001

Anregung vor dem Essen als Apéritif
Aromaschulung unseres Gaumens
schöner Augenblick im Sinne des prendre un verre

Mit dieser und den folgenden Seiten meiner WebSite möchte ich Gleichgesinnten Informationen und Anregungen geben. Ich möchte Neugierigen behilflich sein, sich im pastis der Pastis-Szene besser zurechtzufinden. Wenn ich darüber hinaus damit etwas zur Pflege und Weiterentwicklung dieser gastronomischen Kleinkultur beitragen kann, dann freut's mich.

Gerne sammle und tausche ich alles Neue und Wissenswerte zu diesem Thema aus.


Anis étoilé


Copyright by R. Mohler 2005 - Alle Rechte vorbehalten

Diese Seite drucken